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最近沉迷于跟著《中餐廳》中的林大廚學(xué)做菜，畢竟五星級酒店行政總廚的秘技平時可沒機(jī)會學(xué)，難得有機(jī)會可以在電視上得窺一些大廚秘方，當(dāng)然要抓住機(jī)會。  節(jié)目中林大廚做了兩道和蝦仁有關(guān)的菜，一道是龍井蝦仁，一道是魚香蝦仁，因為家里沒有龍井茶，我就先試了下魚香蝦仁，出菜快而且味道真的一級棒！  魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。林大廚最擅長川菜和粵菜，對于這道菜的烹制自然也是得心應(yīng)手。  說到魚香，大家應(yīng)該也不陌生，即使沒聽過魚香蝦仁，對于魚香茄子、魚香肉絲也一定是非常熟悉了。