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香烤皮皮蝦的做法：

皮皮蝦洗凈，放料酒、生抽拌勻，腌制半小時。

2.用剪刀給皮皮蝦開背。

3.烤盤墊錫紙，排入皮皮蝦，撒黑胡椒粉、椒鹽粉、蔥段姜絲，淋油。可加入蔬菜同烤。

4.烤箱220℃上下火預(yù)熱，中層15分鐘。